Recep Dağtekin, 1980 Batman doğumludur.
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Biyoloji Bölümünden 2001 yılında Pedogojik Formasyon Eğitimi alarak Biyoloji Öğretmeni/Biyolog olarak mezun oldu. 2001-2009 yılları arasında muhtelif özel eğitim kurumlarında Biyoloji Öğretmeni ve Müdürlük görevlerini yürüttü.
2009 yılı Eylül ayında Istanbul PTT Başmüdürlüğüne memur olarak atandı. 2009 yılından bu yana Posta Kargo İşletme Müdürlüğünde Memur olarak çalışmaktadır.
2011 yılında İstanbul 2 Nolu Şube Yönetim Kurulu Üyesi olarak seçilen Recep Dağtekin, 2018 yılında Şube Başkan Vekili görevini üstlendi.
17 Ağustos 2019 yılında yapılan Birlik Haber-Sen 6. Olağan Genel Kurulu'nda Yönetim Kurulu Üyesi olarak seçilen Dağtekin, Teşkilatlanmadan sorumlu Genel Başkan Yardımcısı olarak görevini yürütmektedir.
Recep Dağtekin, evli 3 çocuk babasıdır.